Cada mañanaCroissant
Capas crujientes que se deshacen y una miga tierna y aireada.
Pastelería artesanal en [Ciudad]
Lo que sale del horno antes de que amanezca.
Tartas, bollería y pastas elaboradas cada día en nuestro obrador. Para el desayuno de hoy o para la celebración que tienes en mente.
Hoy en el mostradorConsulta el horario
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- Con 2 días de antelación
El obrador
Un obrador de barrio con oficio de pastelería fina.
En Albada trabajamos con recetas propias, tiempos largos y pocas piezas de cada cosa. Lo que ves en el mostrador se ha hecho aquí, a pocos metros, esa misma mañana.
Nos gusta que nos pregunten: qué tarta aguanta mejor un viaje, qué bollería sale primero o cómo adaptar un pastel para una celebración.
Conoce el obradorDel mostrador
Los que siempre se acaban primero
Una pequeña selección de lo que encontrarás en tienda. La oferta cambia según el día y la temporada.
Cada mañana
Tarta de queso al horno
Cremosa por dentro, tostada por fuera. Entera o por porciones.
Tartaleta de frutos rojos
Masa quebrada, crema pastelera y fruta fresca por encima.
Caracola de canela
Enrollada con azúcar moreno y canela, con un glaseado ligero.
Carta
Categorías de productos
-
01
Pasteles y tartasPara el postre del domingo o una celebración -
02
BolleríaRecién horneada para el desayuno -
03
Pastas y galletasPara el café, la merienda o para regalar -
04
PanaderíaPan del día y hogazas de larga duración -
05
De temporadaOtoño e invierno: dulces para regalar -
06
Tartas personalizadasCumpleaños, bodas y celebraciones
Elaboración
Hecho a mano, sin atajos.
Tres ideas que guían el trabajo diario del obrador.
Masas con tiempo
Las masas reposan lo que necesitan. El reloj lo marca la fermentación, no las prisas.
Hornadas cortas
Horneamos varias veces al día en tandas pequeñas para que el producto llegue al mostrador en su punto.
Ingredientes que se nombran
Detallamos ingredientes y alérgenos de cada producto. Pregunta siempre en tienda.
Texto de ejemplo: el obrador debe validar o sustituir estas afirmaciones.
El día a día
Entre el horno y el mostrador
Pasa a vernos, huele a mantequilla y elige con calma. Siempre hay algo recién salido.
Fotografías ilustrativas. Se sustituirán por imágenes reales del obrador y sus productos.
De temporada
Dulces de invierno para regalar
Galletas especiadas, cajas de trufas y los clásicos de las fiestas. Solo durante unas semanas.
[Fechas de temporada pendientes]
Encargos
¿Una celebración a la vista?
Cuéntanos la fecha, cuántas personas sois y qué os apetece. Te respondemos para confirmar disponibilidad.
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- Martes07:30–14:00 · 17:00–20:30
- Miércoles07:30–14:00 · 17:00–20:30
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- Viernes07:30–14:00 · 17:00–20:30
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- Domingo08:00–14:00